香氣大爆發的《櫻花蝦高麗菜》
昨天睡前除了做大象主廚新書食譜裡的《古早味麻油雞飯》外，另外還額外炒了一道剛好家裡都有食材的《櫻花蝦高麗菜》(也是書裡的食譜)☺️
櫻花蝦以冷油煸過的香氣實在太逼人，要不是已經到了睡覺時間，我早就整盤吃光了(我忍~)
睡前不能大口扒《古早味麻油雞飯》、爽吃剛起鍋的《櫻花蝦高麗菜》著實讓瘦身人覺得心好累😭
很適合現吃或當便當菜的《櫻花蝦高麗菜》分享給大家呦(感謝大象主廚提供的食譜)🥰
【材料(2人份)】
高麗菜…300g
乾的櫻花蝦...(10g)
蒜頭…5瓣(25g)
辣椒…1根
【調味料】
鹽1/4…小匙
【作法】
①鍋內倒入油，冷油放入櫻花蝦，以中火炒香，後撈起鍋備用。
②原鍋原油，將蒜末及辣椒入鍋拌炒，大火爆香。
③放入高麗菜拌炒數下，加入2大匙水，保持大火快速翻炒。
④炒至高麗菜變軟放回櫻花蝦並加鹽調味，再次拌勻即完成。
⑤起鍋前加入1/4小匙海鹽調味就完成了
#會開瓦斯就會煮續攤 #好好吃
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